Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino

Vigneto

Poggio di Sanremo e Diano Castello

Vitigno

Vermentino

Vendemmia

manuale nella prima decade di settembre

Vinificazione

pigiatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Gradazione alcolica

13% vol

Affinamento

3 mesi in vasca d’acciaio e 3 mesi in bottiglia

Assaggio

Di colore giallo paglierino intenso.

Olfatto piacevolmente floreale con sentori di salvia e altre erbe aromatiche di macchia mediterranea.

In bocca offre grande struttura, supportata da solida spalla acida e da viva sapidità. Finale piacevolmente mandorlato.

Consigli di abbinamento

antipasti tipici liguri, lasagne, trofie e gnocchi al pesto, piatti di
mare