Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

Vigneto

Poggio di Sanremo e Ceriana

Vitigno

Pigato

Vendemmia

manuale la seconda decade di settembre

Vinificazione

diraspapigiatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Gradazione alcolica

13% vol

Affinamento

3 mesi in vasca d’acciaio e 3 mesi in bottiglia

Assaggio

Colore giallo paglierino tenue.
L’olfatto regala un ottimo connubio di note floreali di tiglio e acacia con sentori fruttati.
In bocca è sottile, elegante, percorso da piacevole sapidità e buona freschezza

Consigli di abbinamento

antipasti tipici liguri, cima alla ligure, secondi piatti a base di pesce,
crostacei e molluschi