Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatello di Taggia

Vigneto

Poggio di Sanremo e Ceriana

Vitigno

Moscatello di Taggia

Vendemmia

manuale nella seconda decade di settembre

Vinificazione

diraspapigiatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Gradazione alcolica

13,5% vol

Affinamento

4 mesi in bottiglia

Assaggio

Giallo paglierino tendente al verdolino.
Al naso spiccano note di salvia, muschio, garofano e rosa, che lasciano spazio a più avvolgenti
sentori di miele e a un’elegante nota fumè.
In bocca emerge un buon equilibrio acido-zuccherino, sostenuto da un’adeguata struttura. Grande
armonia complessiva e retrolfatto che conferma l’aromaticità della via diretta.

Consigli di abbinamento

ottimo come aperitivo, indicato per il pesce grasso,
particolarmente adatto con formaggi stagionati